【イソカフェレシピ】エッグベネディクト

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セントラルパークエリアを中心に中野もおしゃれな街に変わって来ましたね!
ブロードウェイ、セントラルパークのNY繋がりで、今日はエッグベネディクトの作り方をお教えしちゃいましょう!
材料
イングリッシュマフィン 1個 ベーコン2枚 卵 2個
(オランデーズソース)マヨネーズ 大1 バター 10g 卵黄1個 塩コショウ 少々
作り方
1.バターを溶かした中にソースの材料を入れ混ぜてソースを作ります。
2.お湯に酢、塩を入れ、卵を割り入れ、ポーチドエッグを作ります。
※ポーチドエッグは酢を多め、2分くらいで冷水にあげると形が保てます。
3.マフィンをトーストして、ベーコンを焼きます。
4.マフィンの上にベーコン、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけて出来上がり!

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